ของกินไทยดังไกลทั้งโลก

ของกินเป็นสิ่งที่จำเป็นที่สุดสำหรับมนุษย์และก็สิ่งมีชีวิตทุกอย่างบนโลกใบนี้


แม้กระนั้นวัฒนธรรมการกินของกินของคนเราพวกเรานั้น ก็มีมากต่างๆนาๆตามท้องที่ จากของกินที่กินกันเพียงแค่ในพื้นที่ถูกปรับปรุงมาเป็นธุรกิจห้องอาหารขยายตัวกว้างจนถึงมีชื่อเสียงกันไปทั่วทั้งโลก โดยผู้คนก็รับเอาวัฒนธรรมการประกอบอาหารของต่างแดนเข้ามาก็เลยกำเนิดเป็นความนิยมของกินต่างประเทศขึ้นมา อย่างเช่นชาวเอเชียก็นิยมรับประทานอาหารฝรั่งแถบยุโรป อเมริกา ทางฝั่งอเมริกาหรือยุโรปก็นิยมรับประทานอาหารของเอเชียนั่นเอง สำบ้านพวกเรานั้นของกินไทยก็เป็นที่รู้จักในต่างถิ่นมาได้สักระยะหนึ่งแล้วด้วยของกินที่นานาประการทางด้านรส ทำให้ของกินเป็นที่นิยมจากต่างประเทศไม่แพ้อาหารจีนที่มีชื่อเสียงไปทั้งโลก รวมทั้งวันนี้พวกเราจะมาเอ๋ยถึงของกินไทยที่สร้างชื่อแล้วก็ทำให้ชาวต่างประเทศรู้จักเมืองไทยจะมีอะไรบ้างไปดูกันเลย
ตำส้ม
ชั่วโมงนี้ไม่มีผู้ใดไม่รู้ของกินประเภทนี้ของกินไทยที่ชาวต่างประเทศรู้จักกันดีในชื่อ papaya salad แต่ว่าถัดมาก็เปลี่ยนแปลงมาเรียกตามชื่อเริ่มแรก ชาวต่างประเทศที่เข้ามาท่องเที่ยวในบ้านพวกเราจำต้องรับประทานตำส้มกันแทบทุกราย ด้วยรสที่เน้นย้ำเผ็ดจัดจ้าแต่ว่าอร่อย ความกรอบของมะละกอความนัวของน้ำส้มตำที่ฝรั่งรับประทานแล้วยังจะต้องร้องว่า เวรี่กู้ด แม้ของกินจำพวกนี้จะเจอได้ตามประเทศเพื่อนบ้านของพวกเราอย่าง ลาว หรือ เขมร แต่ว่าตำส้มก็ถูกเอาขึ้นมาเป็นอาหารประจำชาติของไทยไปโดยปริยาย
ผัดไทย
ผัดไทยเป็นอีกหนึ่งที่นับว่าเป็นอาหารประจำชาติของพวกเราเลยก็ว่าได้ รสกลมกล่อมละมุนละไมของของกินประเภทนี้เป็นที่ถูกใจของคนต่างประเทศอย่างมากมายเพราะว่ารสไม่เผ็ด เส้นที่ผัดหอมๆตัดด้วยรสเปรี้ยวของมะนาวมีความมันของถั่วป่น คนจีนที่เกลียดชังรับประทานรสเผ็ดชอบใจสิ่งนี้ ด้วยชื่อที่บอกถึงชื่อเมืองไทย ซึ่งถ้าเกิดเอ่ยถึงผัดไทย ฝรั่งจุรู้เท่าทันหนว่าของกินนี้มากมายจากไหน
ผัดใบกะเพรา
สำหรับบ้านพวกเราแล้ว ผัดใบกะเพราเป็นของกินไม่มีหัวคิด คิดอะไรไม่ออก บอกใบกะเพรา ของกินพื้นๆที่มีอยู่ตามห้องอาหารตามสั่งทั่วๆไปนี่แหละ ที่ชื่นชอบนักเดินทางฝรั่งหนักหนา เมื่อพวกเขามาท่องเที่ยวประเทศไทยหนแรก และไม่ทราบจะสั่งอะไรคนปรุงอาหารก็เลยจัดรายการอาหารที่ง่ายที่สุดไปให้รวมทั้งปรากฏว่าของกินที่แสนเรียบง่ายกลับกลายที่ประทับใจของนักเดินทางไม่น้อย
ต้มยำกุ้ง
ลำดับต้นๆอาจจะจำเป็นต้องชูให้ต้มยำกุ้งแบบไม่มีคำถาม กุ้งแม่น้ำตัวโตๆน้ำซุปรสจัดจัดจ้านเปรี้ยวนำ หอมสมุนไพร ได้ข้าวสุกร้อนๆบอกเลยว่าถึงสรวงสวรรค์แน่ๆ ต้มยำกุ้งเป็นของกินที่ชาวต่างประเทศนั้นนิยมกันมากมายโดยห้องอาหารไทยในเมืองนอกทุกร้านค้าควรจะมีของกินประเภทนี้ใส่อยู่ในรายการอาหาร รวมทั้งมากยิ่งกว่านั้นต้มยำกุ้งยังถูกใช้ประโยชน์ในหนังบู๊โด่งดังของบ้านพวกเราอีกด้วยซึ่งหนังประเด็นนี้ก็ได้ถูกฉายไปทั้งโลกจนกระทั่งทำให้ต้มยำกุ้งมีชื่อเสียงของทั้งโลกไปอีก

Author: Dana Robertson